酥餅機的相關知識點介紹
點擊次數(shù)：884 更新時間：2022-11-15
酥餅機由三道搟面主機、沖餡機、捏花成型機三臺配套組成。與一般的酥餅機相比，該機器主機整合了搟面機與加餡機，使整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。同時可根據(jù)客戶不同需求增加刀切功能，不僅可以做酥餅，綠豆餅，老婆餅，香蔥餅，餡餅等各類餅干，更可制作方饅頭，方面包等特殊面點，做到一機多用。
酥餅機功能說明：
1.面皮經(jīng)過兩道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量；
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；
4.經(jīng)過主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；
5.若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品，可打開分離式切臺之電源，并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品之長度尺寸及重量大?。?br />
6.具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。
7、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
酥餅機適用于大、中、小型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
